Tipo: cuchillo de cocina
Material de la hoja: Damasco
Material del mango: madera de olivo
Tipo de bloqueo: fijo
Color marrón
Material: madera maciza
La línea de cuchillos de cocina Boker Damascus Olive combina mangos tradicionalmente japoneses hechos de madera de olivo local con hojas afiladas de Damasco inoxidable con 37 capas de acero, caracterizadas por una hermosa veta. El núcleo de impacto extremadamente alto de la hoja de Damasco consiste en acero VG-10 de alto rendimiento. La notable nitidez al cortar es impresionante y hace que cocinar sea una experiencia. El diseño japonés del mango del cuchillo con las abrazaderas de acero inoxidable mate le da a la línea su carácter especial.
Los mejores chefs no son los únicos que apuestan por los cuchillos de cocina japoneses, sino que también son populares entre muchos chefs aficionados ambiciosos. Las ventajas de los cuchillos con mango japonés y la construcción tradicional de la hoja con espiga de empuje y virola de acero inoxidable son evidentes, porque pueden cortar alimentos delicados sin aplastar ni magullar. Al cortar hierbas, por ejemplo, el corte fino apenas libera sus aceites. Así, los aromáticos no se pierden e incluso puedes evitar las lágrimas al cortar cebollas. La sensación de nitidez durante el corte es impresionante y hace que cocinar sea una verdadera experiencia.
El secreto de esta nitidez inusual radica en el material y su procesamiento. La hoja consta de 37 capas de acero de Damasco. La hoja de acero inoxidable VG-10 de primera calidad utilizada para la capa central está fabricada en Japón y ofrece dureza, resistencia y una estructura cristalina homogénea. En comparación directa con el rendimiento de cocción con un producto fabricado por un fabricante establecido de cuchillos de cocina de Solingen de acuerdo con la norma DIN EN ISO 8442-5, la línea de cuchillos de cocina Boker Damascus Olive es literalmente superior. La prueba DIN representativa mostró que el rendimiento de corte de nuestros cuchillos fue un 68% mejor que el del producto de la competencia. Los cuchillos también obtienen puntos con su mayor nivel de afilado inicial. Por lo tanto, el afilado constante es cosa del pasado.
Incluye los siete cuchillos y un bloque de madera maciza de fresno con acabado negro.
Material de la hoja: Damasco
Material del mango: madera de olivo
Tipo de bloqueo: fijo
Color marrón
Material: madera maciza
La línea de cuchillos de cocina Boker Damascus Olive combina mangos tradicionalmente japoneses hechos de madera de olivo local con hojas afiladas de Damasco inoxidable con 37 capas de acero, caracterizadas por una hermosa veta. El núcleo de impacto extremadamente alto de la hoja de Damasco consiste en acero VG-10 de alto rendimiento. La notable nitidez al cortar es impresionante y hace que cocinar sea una experiencia. El diseño japonés del mango del cuchillo con las abrazaderas de acero inoxidable mate le da a la línea su carácter especial.
Los mejores chefs no son los únicos que apuestan por los cuchillos de cocina japoneses, sino que también son populares entre muchos chefs aficionados ambiciosos. Las ventajas de los cuchillos con mango japonés y la construcción tradicional de la hoja con espiga de empuje y virola de acero inoxidable son evidentes, porque pueden cortar alimentos delicados sin aplastar ni magullar. Al cortar hierbas, por ejemplo, el corte fino apenas libera sus aceites. Así, los aromáticos no se pierden e incluso puedes evitar las lágrimas al cortar cebollas. La sensación de nitidez durante el corte es impresionante y hace que cocinar sea una verdadera experiencia.
El secreto de esta nitidez inusual radica en el material y su procesamiento. La hoja consta de 37 capas de acero de Damasco. La hoja de acero inoxidable VG-10 de primera calidad utilizada para la capa central está fabricada en Japón y ofrece dureza, resistencia y una estructura cristalina homogénea. En comparación directa con el rendimiento de cocción con un producto fabricado por un fabricante establecido de cuchillos de cocina de Solingen de acuerdo con la norma DIN EN ISO 8442-5, la línea de cuchillos de cocina Boker Damascus Olive es literalmente superior. La prueba DIN representativa mostró que el rendimiento de corte de nuestros cuchillos fue un 68% mejor que el del producto de la competencia. Los cuchillos también obtienen puntos con su mayor nivel de afilado inicial. Por lo tanto, el afilado constante es cosa del pasado.
Incluye los siete cuchillos y un bloque de madera maciza de fresno con acabado negro.